Biscotti al limone

Biscotti al Limone sind weiche, duftende Zitronenkekse und ein absoluter Klassiker aus Italien. Wenn die Biscotti al Limone dann im Ofen sind und man sie beim Backen durch die Glasscheibe beobachtet, wie sich kleine Oberflächenrisse auf dem Zitronenkeks bilden - buchstäblich, mit Vorfreude, kommt mir das Wasser in den Mund.

Ich liebe diesen intensiven und prickelnden Zitronengeschmack sehr und das schöne Aussehen trotzdem. Am besten, wenn sie mit sizilianischen Zitronen gebacken werden. Sie sind außen knusprig und innen zart weich.

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Zutaten

Mehl*, brauner Zucker*, Ei*, Butter*, Zitronenschale*, Zitronensaft*, Backpulver, Salz

*Bio-Qualität

Nährwertangaben (pro 100 g)

Kalorien 500 kcal, Kohlenhydrate 55 g, Eiweiß 10 g, Fett 30 g, Ballaststoffe 5 g, Zucker 23 g

Inhalt

1 Beutel = 150 g